ナスたっぷり豆腐の味噌グラタン
子どもが好きなグラタンを、お年寄りも食べやすいように、豆腐や味噌でアレンジしています
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材料：
絹豆腐、合びきミンチ、なす、ブロッコリー、しめじ、コーン、おろしにんにく、ピザ用チー
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ゴロゴロ野菜の鶏だんご
鶏だんごは、豆腐を使うことでヘルシーに、やまいもを加えることでふわっとした仕上がりに
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材料：
鶏ミンチ、絹ごし豆腐、なす、青じそ、にんじん、玉ねぎ、しょうが、やまいも、卵、かいわ
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オートミールで焼いてミール
オートミールと豆腐の生地に野菜やちりめんを混ぜ込んで焼いたお好み焼きです。色々な食品
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材料：
オートミール（クイックオーツ）、絹ごし豆腐、鶏むねミンチ、上乾ちりめん、卵、キャベツ
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野菜のすだちケーキ
お昼のランチにもなるし、はちみつをぬるとおやつにもなる『野菜のすだちケーキ』です。
材料：
きゅうり、トマト、パプリカ（赤）、とうもろこし、かぼちゃ、すだち、卵、牛乳、ホットケ
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スパイシーえだまめ
タンパク質やビタミンＣをたっぷり含んだえだまめに香辛料を合わせたスパイシーなレシピで
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材料：
枝豆、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、お好みの香辛料（胡椒、クミン、ガラムマサラな
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阿波尾鶏と鳴門金時のインボルティーニ
徳島産のお野菜をふんだんに使い、切り方や調理工程を工夫して、野菜をたくさん摂取できる
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材料：
阿波尾鶏もも肉、白なす、にんじん、トマト、ズッキーニ（黄・緑）、鳴門金時、生クリーム
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