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【とくしま郷土料理】けんちゃん煮
けんちゃん煮とは豆腐と油揚げ、大根、干ししいたけ、にんじん等を煮た料理です。
材料：
木綿とうふ、だいこん、にんじん、ごぼう、油揚げ、干ししいたけ、葉ねぎ、油、砂糖、薄口
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【とくしま郷土料理】かきまぜ（ばらずし）
徳島のばら寿司には甘い金時豆が入ってるのが特徴です。クセになりますよ。
材料：
米、ゆず酢（すし酢）、こんにゃく、ちくわ、高野豆腐、ごぼう、干ししいたけ、にんじん、
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そば粉100％の手打ちそば｜そばきり
そば粉の香りが高く、一般的なそばにはない深い味わい。すするというより噛みしめる感じの
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材料：
そば粉、水、蒲鉾、油揚げ、青ネギ、水、煮干し、かつお節、だし昆布、みりん、上白糖、薄
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こころも体もあったか♪そうめんのふし汁
一般的なそうめんよりも半田そうめんよりも太くてコシが強いふしめんは煮麺（にゅうめん）
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材料：
ふしめん、ちくわ、豆腐、生しいたけ、にんじん、油揚げ、青ネギ(小口切り)、だし汁、和
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