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美味【徳島県民ソウルフード】そば米雑炊
そばの実を粒のまま調理するのは徳島独特。小学校給食では定番！そば米雑炊は郷土料理とし
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材料：
そば米、鶏もも肉、ちくわ、にんじん、干ししいたけ、こんにゃく、青ねぎ、酒、水、にぼし
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徳島野菜・サーモンのすだちマリネ
すだちがベースのマリネ液でさっぱり
野菜の味を引き立てます
一人分360kcal 野
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材料：
れんこん、なす、たまねぎ、トマト、パプリカ、青じそ、スプラウト、すだち、ぶなしめじ、
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【郷土料理】おおたに（まぐろの山かけ）
昔、県南のお姫さまも食べていたのが名前の由来！滋養強壮満点の一品です。
材料：
まぐろの刺身、濃口しょうゆ、練りわさび、酒、やまいも、薄口しょうゆ、うずらの卵、青じ
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ヘルシーおやつ♪徳島４色白玉
野菜を使った，色とりどりでかわいい白玉です。トッピングはお好みで！
１人分596kc
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材料：
ほうれんそう、れんこん、にんじん、かぼちゃ、白玉粉、水、牛乳、ゆであずき、きな粉
阿波野菜ごろごろ!すだちのまろやか酢鶏
甘酢あんのお酢の代わりに「すだち果汁」を使うとまろやかに仕上がります
1人分528k
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材料：
れんこん、たまねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけ、鶏肉(阿波尾鶏)、すだち果汁、しょ
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徳島野菜たっぷり半田素麺
野菜がたっぷり入っていて，
暑い夏にピッタリです。
1人分779kcal 野菜の総重
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材料：
半田そうめん、鶏ひき肉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、なす、卵、トマト、きゅうり、す
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すだちとかぼちゃの麻婆茄子
一口ごとに変化する，甘くて辛くて酸っぱいにぎやかな味を楽しんで！
1人分530kca
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材料：
かぼちゃ、豚ひき肉、なす、すだち、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤、
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