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春にんじんシリシリ
徳島の春にんじんは、３月中旬から６月中旬に出荷され、この時期の出荷量は全国１位を誇る
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材料：
にんじん、溶き卵、ツナ缶（油漬けタイプ）、■料理酒、■しょうゆ、■みりん、■砂糖、■
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阿波尾鶏と鳴門金時のインボルティーニ
徳島産のお野菜をふんだんに使い、切り方や調理工程を工夫して、野菜をたくさん摂取できる
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材料：
阿波尾鶏もも肉、白なす、にんじん、トマト、ズッキーニ（黄・緑）、鳴門金時、生クリーム
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ハモの徳島野菜たっぷり甘酢あんかけ
かりっとふわっと食感のハモと甘酸っぱい甘酢あんがよく合っています。ゆこうの味がさわや
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材料：
白なす、ズッキーニ、れんこん、ピーマン、アスパラガス、ハモ、小ネギ、みょうが、調理酢
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