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【とくしま郷土料理】けんちゃん煮
けんちゃん煮とは豆腐と油揚げ、大根、干ししいたけ、にんじん等を煮た料理です。
材料：
木綿とうふ、だいこん、にんじん、ごぼう、油揚げ、干ししいたけ、葉ねぎ、油、砂糖、薄口
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【とくしま郷土料理】かきまぜ（ばらずし）
徳島のばら寿司には甘い金時豆が入ってるのが特徴です。クセになりますよ。
材料：
米、ゆず酢（すし酢）、こんにゃく、ちくわ、高野豆腐、ごぼう、干ししいたけ、にんじん、
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【とくしま郷土料理】遊山箱2段目牛肉巻き
徳島の伝統文化、遊山箱の2段目にいれる子どもが喜ぶおかずです。
材料：
牛肉（赤身）、ごぼう、にんじん、にんじん（飾り用）、さやいんげん、小麦粉、油、砂糖、
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