ナスたっぷり豆腐の味噌グラタン

豆腐をキッチンペーパーで包み、水気をきる。

薄力粉、片栗粉をふるいにかけ、牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。

②にラップをして、600wの電子レンジで1分加熱し、よく混ぜ、バター・コンソメ・みそも加えよくまぜる。

なすを切り水にさらす。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

合びきミンチ、⑤の野菜、しめじ、コーンを炒め、塩・こしょう、おろしにんにくで下味をつける。

耐熱皿に⑥と豆腐のホワイトソースをのせ、ピザ用チーズとパン粉をのせて、オーブントースターで焦げめがつくまで焼く。