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阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県 のキッチン 公的機関
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徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。　徳島県は，四国三郎( ...

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【とくしま郷土料理】あじ・ぼうぜの姿寿司

魚を丸ごと使ったお寿司！すだちも添えてさわやかに♪
材料： あじ（または、ぼうぜ）、塩、酢、水、米、水、砂糖(A)、酢(A)、ゆず酢(A)、塩( ...

【とくしま郷土料理】たらいうどん

徳島阿波市土成御所地区の郷土料理。親子で手打ちうどんはいかが？
材料： 小麦粉（中力粉）、塩、水、卵(M)、うどんつゆ、ねぎ、生姜