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春にんじんシリシリ

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Description

徳島の春にんじんは、３月中旬から６月中旬に出荷され、この時期の出荷量は全国１位を誇る徳島県のブランド品目のひとつです。

材料 （2人前）

にんじん
150g
溶き卵
1個分 (Mサイズ)
ツナ缶（油漬けタイプ）
1/2缶（40g）
■料理酒
小さじ2
■しょうゆ
小さじ2
■みりん
小さじ2
■砂糖
小さじ2
■顆粒和風だし
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
白いりごま
適量

作り方

  1. 1

    にんじんの皮を剥く。

  2. 2

    にんじんは千切りまたはスライサーで細かくカットする。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れてにんじんがしんなりするまで炒め、■を加える。

  4. 4

    ツナ缶を加えて、全体に味がいきわたるよう炒め合わせる。

  5. 5

    全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、白いりごまを散らし、火から下ろす。

  6. 6

    お皿に盛り付け、完成！

コツ・ポイント

ツナ缶は油を切らずに使用します。

このレシピの生い立ち

徳島の｢春にんじん｣を使ったパパっと簡単につくれるメニューです。
レシピID : 7502788 公開日 : 23/04/12 更新日 : 24/02/19

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県
阿波ふうど☆徳島県
徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
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