【とくしま郷土料理】遊山箱2段目牛肉巻き
徳島の伝統文化、遊山箱の2段目にいれる子どもが喜ぶおかずです。
材料：
牛肉（赤身）、ごぼう、にんじん、にんじん（飾り用）、さやいんげん、小麦粉、油、砂糖、
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【とくしま郷土料理】ならえ
徳島の法事や精進料理のお膳に欠かせない
一品です。
家庭では材料の数にこだわらず旬の
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材料：
だいこん、にんじん、れんこん、板こんにゃく、干し椎茸、だし昆布、油あげ、しょうが、砂
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【とくしま郷土料理】でこまわし
徳島県西部 祖谷地方の郷土料理
「でこまわし」
オーブンを使うと，おうちでも楽しめま
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材料：
ごうしゅういも、木綿豆腐、雑穀もち、味噌、おろししょうが、砂糖、酒、水
【とくしま郷土料理】れんぶ
徳島県独特の豆の煮物。
おばあちゃんちの懐かしい料理のひとつです。
「おれんぶ」，「
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材料：
金時豆、水、上白糖、濃口醤油、人参、大根、ごぼう、高野豆腐、こんにゃく、梅干し、だし
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