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横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づ ...

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キウイとりんごとプルーンのハニーレモン

フルーツとはちみつで甘酸っぱいデザートに。
材料： キウイ、りんご、プルーン（ドライ）、はちみつ、レモン汁

鮭のエスカベッシュ

エスカベッシュはフランス語で、揚げた魚を酢漬けしたもの、という料理です。
材料： 生鮭、塩、小麦粉、玉ねぎ、セロリ、オリーブオイル(揚げ焼き用)、トマト、ケイパー(省 ...

ベイクドトマト&パンプキン

簡単な野菜のおかずです。
材料： ミニトマト、塩、粗挽きコショウ、バジル、かぼちゃ、塩、シナモン、バター

ブロッコリーとエリンギの鍋蒸し

電子レンジのお料理よりも絶対に美味しい「鍋蒸し」！
材料： ブロッコリー、エリンギ、塩、ごま油、白ごま

豆腐と鶏ひき肉の味噌つくね

豆腐と鶏肉でヘルシーです。
材料： 木綿豆腐、鶏ひき肉、しめじ、おろし生姜、小ねぎ、青じそ、サラダ油、味噌、砂糖、片栗粉

キャベツと人参のなめ茸和え

簡単、おいしい、副菜です！
材料： キャベツ、人参、なめ茸

豚肉のソーセージ風

ハーブの香りときのこの食感でハンバーグとは違う美味しさに。多めに作って他の料理にも使 ...
材料： 豚ひき肉、溶き卵、パン粉、しめじ、パセリ（みじん切り）、バジル（乾）、塩、こしょう

ブロッコリーのごまマヨネーズ

いつものブロッコリーをごま風味で
材料： ブロッコリー、マヨネーズ、黒すりごま、ごま油

かんたん☆キャベツと人参の蒸し煮☆

お鍋に材料を入れたら火にかけるだけ。かんたんに野菜をたっぷり食べることが出来ます。キ ...
材料： キャベツ、人参、ベーコン、コンソメの素、塩、こしょう、水

きゅうりとひじきのサラダ

ひじきをサラダでさっぱりと。しゃきしゃきした食感を味わえます。
材料： 芽ひじき(干し)、きゅうり、人参、セロリ、ちりめんじゃこ、酢、しょうゆ、ごま油
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