鶏ねぎうどん。
Description
実は、うどんも鶏もも肉もわが家の冷蔵庫（冷凍庫）のレギュラーメンバーです。
いくおっちゃん
材料
（４人分）
作り方
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1
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１袋で600ccのだし汁が取れるだしパックを３袋使い、おつゆの準備にかかります。
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2
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太めの長ねぎをとりあえず１本使い、こんな感じに切っておきます。
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3
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１の鍋からだしパックを取り出し、★を流し込み、つゆを作ります。
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4
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唐揚げ用で少し大きめの鶏むね肉を解凍したあと、調理用はさみでほどよく切り分けながら鍋にイン！灰汁が出たら、取り除きます。
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5
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冷凍うどんです。このうどんの標準的な茹で時間は、１分30秒から2分です。
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6
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ほどよい鍋がなかったので、中華鍋にお湯を沸かし、４玉いっぺんに茹でました･･･。
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7
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結局、３分ほど茹でてからお湯を棄てました。
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8
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うどんを丼に取り分けて、小口切りにした長ねぎの青い部分をトッピングします。
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9
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２の長ねぎを最後につゆに投入し、サッと火を通します。
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10
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８のうどんに９のつゆをかけ、鶏肉と長ねぎをトッピングして出来上がりです。七味唐辛子でもかけて、どうぞ！
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コツ・ポイント
できれば、冷凍うどんを茹でるのは１玉ずつがよいです。今回は、時間の都合で４玉いっぺんに茹でましたが、お湯の温度が下がってしまい，茹で時間が倍近くかかってしまいました･･･。
このレシピの生い立ち
休みの日で、不規則な食事時間になり、夕食を軽めに食べて終わらせるつもりで作りました。でも、１人分うどん１玉、お肉も50gで、ふつうにうどん１杯となりました。
いくおっちゃん
