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鶏手羽元さっぱり煮

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Description

お酢で煮るのでとても柔らかくあっさりさっぱり食べれます。一緒に味付け煮卵も。夏バテ防止で作りました。

材料 （4人分）

鶏手羽元
400g 8本
ゆで卵
2～3個
■ 《合わせ調味料》
水
100cc
砂糖
大さじ3
料理酒
大さじ3
味醂
大さじ3
お酢(米酢)
大さじ3
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    手羽元は水洗いして、水気をキッチンペーパー等で取る。

  2. 2

    写真

    鍋に水、砂糖、味醂、料理酒、お酢、醤油を入れ手羽元が重ならない様に並べて入れる

  3. 3

    写真

    アルミ箔等で落し蓋をして、弱火で20分煮る。1度落し蓋を取り手羽元をひっくり返し落し蓋をして更に20分煮込む

  4. 4

    落し蓋を取り除き、蓋をして更に10分弱火で煮込む

  5. 5

    今回はゆで卵を入れて煮卵も作りました。

  6. 6

    出来たてを食べるのよりも、1晩置いて冷蔵庫で冷やして、翌日再加熱してからの方が味が染み込みます。

  7. 7

    写真

    2019.9.28｢手羽元さっぱり煮｣人気検索トップ10入りありがとうございます(๑•ω•๑)♡

  8. 8

    写真

    2019.9.23
    norlko_pon様
    つくれぽありがとうございます♡
    美味しく頂けた様で何よりです♡

  9. 9

    写真

    2019.9.26
    ちびぽん様
    つくれぽありがとうございます♡
    長時間煮込むのでホロホロですよね(*^^*)

コツ・ポイント

ゆっくりじわじわと弱火で煮込むだけです。かなりゆっくり煮込むので身がホロホロと取れます。煮卵が余ったらラーメンや冷やし中華の具材にも。

このレシピの生い立ち

唐揚げにするよりもさっぱりと食べたかったので。
レシピID : 5798629 公開日 : 19/08/26 更新日 : 19/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年5月6日
写真
りょうしの
美味しくて、もう何回もリピしてます！今回手羽元がなくて鶏もも肉で作りましたが、手羽元が苦手な娘もたくさん食べてました！
#さっぱり煮 #簡単で美味しい

つくれぽありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)リピして頂いてるとの事、光栄に思います(*^^*)

2019年9月26日
写真
ちびぼん★
肉離れがよくて、パクパク食べちゃいました。美味しかった〜♡
2019年9月23日
初れぽ
写真
pomponn
てりっとおいしくできました。ごちそうさまでした。
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( )
月夜の猫★☆
鶏手羽元さっぱり煮
by 月夜の猫★☆