筍のバター醤油焼き
caterina
作り方
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1
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茹でておいた筍を7mm位にスライス。
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2
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フライパンにバターを入れ、火をつける。
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3
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①の筍を加え、重ならないように並べる。
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4
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両面軽く焼き目がつく位に焼く。
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5
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お醤油を加え、焦がさないように筍に絡めたら
出来上がり。
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コツ・ポイント
バターと濃口醤油だけで作っていますが、九州の少し甘いお醤油で作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年、親戚から筍が届くのですが、我が家の筍メニューが限られていて、ネタが尽きたので、簡単に食べれるものをということで作ったものですが、結構ご飯のおかずになったので。
