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豚バラ大根【エノキ入り】
豚バラ大根にエノキを入れると
旨味がUP
自然なトロミもでます
★cookpad
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材料:
大根(小サイズ全量)、豚バラ肉、エノキ茸、●水、●砂糖、●みりん、●酒、●醤油、●め
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*南瓜の煮物*鶏ひき肉餡かけ*
甘い南瓜の煮物の上に鶏挽肉餡をトロッとかけて
甘さと出汁の効いた塩味のハーモニー
お
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材料:
●南瓜、●水、●みりん、●砂糖、●醤油、★鶏ひき肉、★水、★酒、★白だし、★醤油、◎
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ふきの煮物【油揚げ*鰹節】
油揚げと鰹節のWの旨み♡
熱々で食べるよりも
冷めてからの方が
ぐっと味が染み込ん
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材料:
◉ふき(ビニール袋に入っていた細めの物を使いました)、★塩【板ずり用】、◉油揚げ、◉
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冬瓜とシーチキンコンソメ煮☆スープ餡掛け
夏に旬を迎える冬瓜
キンキンに
冷たく冷やしてスープごと
頂きます♡
シーチキン
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材料:
●冬瓜(皮※種付きで560g)、◎水、◎顆粒コンソメ、◎シーチキン(油は捨てる)、◎
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冬瓜※鶏挽肉と生姜餡掛け
夏の旬✨冬瓜
キンキンに冷やして
スープごと頂きます
冬瓜の優しい口当たりと
生姜
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材料:
水、片栗粉、●鶏ひき肉、●生姜(千切り)、◎酒(ひき肉炒める時使用)、★コンソメ顆粒
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大根*人参*油揚げの胡麻油炒め煮
なんと!炒め煮だから
15分以内でできちゃう♡
切り干し大根!
生大根バージョン✨
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材料:
大根(15㎝前後くらい)、人参(小1本)、油揚げ、◉胡麻油、★酒、●砂糖、●みりん、
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牛蒡*蒟蒻*鶏肉の味噌煮【改訂有り】
柔らかい鶏のもも肉。薄く斜め切りにした牛蒡、蒟蒻の素材を使い味噌煮にしてみました。ご
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材料:
鶏肉(もも肉)、こんにゃく(アク抜き済みのもの)、牛蒡、◎胡麻油、◎生姜(千切り)、
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切り昆布の煮物(野菜入りさつま揚げ)
野菜入りさつま揚げの
野菜の旨みが
昆布に染み込み
美味しい♡
材料:
◉野菜入りさつま揚げ、◉生切り昆布、◉にんじん、◉油揚げ、●水、●顆粒だし、●みりん
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キャベツ煮【おかか味】(改訂有り)
キャベツを
鰹節でサッと炒め煮するだけ
ただこれだけなのに
鰹節が良い仕事してます
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材料:
◎キャベツ(500g前後使用)、◉胡麻油、★酒、●砂糖、●みりん、●麺つゆ、●醤油、
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