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車麩と練り製品と厚揚げの煮物
車麩がたべたくて、オデン種を使い、残っていた油揚げも加え。見た目[茶色いおかず]です
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材料：
車麩、水、厚揚げ、どこのメーカーでも粉末ダシ、練り製品、醤油、みりん、酒、砂糖
我が家のお雑煮覚え書き
この地方では、鶏肉ではなく、鮭を入れる家もあります。我が家は鶏肉派、具材も色々です
材料：
大根、人参、こんにゃく、鶏肉、三つ葉、白だし、みりん、お餅、なると巻き、かまぼこ、麺
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私の作る「のっぺ」覚えがき
年越しのお料理は、肉、魚、揚げ物など…。やさしい味の野菜系が箸休めになります。作らな
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材料：
大根、人参、干し椎茸、こんにゃく、冷凍里芋、冷凍牛蒡、かまぼこ類、白だし、麺つゆ、出
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市販のもつ煮に野菜プラスしてるのよ…
美味しいもつ煮です。量が少ないので野菜でかさ増し。味も、辛くも甘くも調整できます。も
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材料：
もつ煮300グラム、大根、人参、コンニャク、刻みネギ、麺つゆ4倍希釈、コチュジャン、
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怒り心頭で作ったラタトゥイユもどき
材料切るとこ、炒める辺りまで順調でしたが、トマト缶のトラブルから、心乱れまして…皆さ
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材料：
ズッキーニ、なす、玉ねぎ、オリーブオイル、ニンニク、トマト缶、コンソメ、コンソメ顆粒
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