簡単☆なんちゃって鯖の味噌煮
Description
さばの文化干しを、茹でて味噌たれをからめるだけ！でも、ちゃんとみそ煮の味♪10分そこそこであっという間に出来ちゃいます。
プリンママ
材料
（４人分）
さばの文化干し
半身２枚
みそ（お好みのもの）
大３
みりん
大４
さとう
大２
酒
大４
おろし生姜
１片分
作り方
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1
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さばの文化干しは半分に切る。
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2
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鍋にたっぷりお湯を沸かす。
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3
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沸騰したら、さばを入れ、再び沸騰したら、蓋をして、火を止める。
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4
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そのまま１０分位放置しておく。
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5
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フライパンに、調味料を全部入れ、よく混ぜ、火にかけてとろっとなるまで煮る。
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6
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さばをみそだれの中に入れ、よくからめたら出来上がり♪
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7
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お好みで針しょうがをのせてどうぞ♪
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コツ・ポイント
さばの文化干しの塩分によって、ゆでる時間は変えたほうがいいです。小さい鯖だと、塩分がきついことが多いように思います。家族で食べるだけなら、１０分してからちょっと味見をしたらいいと思います。
このレシピの生い立ち
以前、奥園寿子さんの本で読んだものです。味は少しアレンジしてあります。
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プリンママ
