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ごぼう、人参はせん切りにする。ごぼうは水にさらす。油揚げは短冊切りにする。
フライパンを熱してごま油を入れて、ごぼう、人参、油揚げを炒める。
☆を加える。
蓋をして、汁気がなくなるまで加熱する。
汁気がなくなったら出来上がり