ポン酢ソースで、豆腐ハンバーグ
男飯男
作り方
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1
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長ネギ、シイタケを細かく切る。
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2
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豆腐をレンジで温め、余分な水分を出す。
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3
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鶏挽き肉、豆腐、野菜、ナツメグ、塩コショウ、生姜、パン粉を混ぜあわせ、よくこねる。
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4
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好みのサイズにして、フライパンで両面に焦げ目が付くように焼く。
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5
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焦げ目が付いたら、水を少量加えて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
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6
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火が通ったら、お皿にのせる。
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7
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【ソース作り】
ハンバーグを焼いたフライパンに酒、みりん、ポン酢、砂糖を加えてアルコールをとばす。
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8
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水とき片栗粉を加えとろみをつける。
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9
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ハンバーグにソースをかけて、生姜、鰹節をのせる。
(お好みで梅干しと一緒に食べるのもオススメ。)
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コツ・ポイント
梅干しや生姜などで味変しても美味しいのがポイントです。
ワサビなんかもいいかもしれません。
ワサビなんかもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたいけど、ヘルシーがいいなーと思って作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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男飯男
