我が家のコロッケの画像

Description

我が家のコロッケは、そのまま食べても美味しいように、
じゃがいもに味をつけて揚げます。追いウスターソースしても◎

材料

1パック
1玉
適量
2〜3袋
醤油
適量
みりん
適量
適量
1〜2個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    ひき肉とみじん切り玉ねぎをいためる
    強めに塩をする

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて、4等分に切って、耐熱ボウルに入れて、柔らかくなるまで、チンする
    (600w5分ずつ追加してみる)

  3. 3

    マッシャーでじゃがいもを潰して、炒めた1を入れる

  4. 4

    醤油とみりんも加えて、食べてみて、肉じゃがの薄い味になるようにする。耳たぶくらいの柔らかさにする

  5. 5

    コロッケ型に成形して、小麦粉をしっかり目にまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をまぶす

  6. 6

    サラダ油で揚げる
    中のじゃがいもなどは火が通っているので、周りのパン粉がカリッとすれば◎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肉じゃがの味がするコロッケです。
ひき肉に強めの塩味、じゃがいもに醤油とみりんを入れるのがポイント。調味料を入れすぎると、タネが柔らかくなりすぎて、成形しずらいかも。
レシピID : 7832125 公開日 : 24/05/19 更新日 : 24/05/19

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