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韓国風肉じゃが

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Instagramで見かけた料理。
我が家用に辛さと塩っぱさを控えめに
アレンジしてみました

材料 （4人前）

ジャガイモ
4個
玉ねぎ
2個
にら
1/2束
鶏もも肉
1.5枚
＊醤油
大さじ2.5
＊韓国唐辛子(荒目)
小さじ3
＊砂糖
大さじ3
＊にんにくすりおろし
大さじ1
＊ほんだし
4g
＊みりん
大さじ1
＊コチュジャン
大さじ1
水
2カップ

作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大にカットして水にさらす
    玉ねぎは8等分のくし切りの長さを半分に
    にらは5cmくらいでカットしておく

  2. 2

    鶏肉も一口大カット

  3. 3

    フライパンに鶏肉を皮目下にして置き、中火にかける
    皮目に焼き目がついた所で
    水をきったジャガイモを入れ、炒める

  4. 4

    ＊の調味料と水を入れて15分ふたをして煮込む
    (水は材料がヒタヒタくらい)

  5. 5

    玉ねぎとニラを入れて5分煮込む
    汁気が少なくなったら出来上がり

コツ・ポイント

たまたまInstagramで見かけた料理。そのまま作ると我が家ではから過ぎるなぁと思ったので、醤油や唐辛子を控えめにして作ってみました

このレシピの生い立ち

美味しそうだけど、そのままだと無理だなと思ったので、調味料を控えたら、旦那さんにヒットしたので、覚え書き。
レシピID : 7831801 公開日 : 24/05/18 更新日 : 24/05/18

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