アーティフルキャロットのフライ

揚げる際に形が崩れてしまう原因として、水分が多い、衣が付きすぎているなどの要因が考えられます。

また、今回はかき揚げ風にしていますが、気分によって短冊切りにしたり、輪切りにしたりと様々なアレンジが可能です。

アーティフルでは、熊本の恵まれた自然環境を活かし、化学農薬や化学肥料を使わず、元気な野菜を育てています。また、国内で流通していない希少な野菜も取り扱っています。珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信していきたいと考えています。