大豆とサバの味噌煮の炒り煮

下ごしらえをした水煮大豆、人参、水戻しをして1.5cm角に切った早煮昆布と戻し汁を強めの中火で10分加熱する。

サバの味噌煮を汁ごと加え、味噌で味を整え、サバの身はざっくりと崩して弱めの中火で5分ほど水分を飛ばすように炒り煮する。

魚臭さが苦手なので私はチューブ生姜を小さじ1ほど入れました。

水分が飛んだら完成です。