ニンニク香るピリ辛ケチャップパスタ
作り方
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フライパンにオリーブオイルをひいて弱火でニンニクを炒める。香りが立ったら唐辛子、ベーコン、玉ねぎを加える。
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玉ねぎがしんなりするまで炒めたら火を止めてケチャップ、コンソメを加える。沸騰したお湯に塩を入れてパスタを茹でる。
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残り1分になったらすりおろしニンニクを加えて混ぜる。茹で上がったパスタを投入し、ゆで汁を加えて手早く混ぜる。
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器に盛り、ブラックペッパーをふりかけて完成。
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7
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※隠し味としてピザ用ソースを入れると更にコクのある味わいになります。(トマトケチャップ3に対してピザ用ソース1)
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※「アウトドアスパイスほりにし」はケチャップを煮詰める際に3振り加えています。
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※ベーコンの代わりにウインナーでも。具材はお好きなものでどうぞ!辛いのが好きな方は唐辛子を種ごと入れましょう。
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コツ・ポイント
ケチャップをよく煮詰めて酸味を和らげるのがポイントです。パスタの茹で時間と同じくらい煮詰めます。
パスタを茹でるお湯に入れる塩の量は、水1リットルに対し小さじ1です。
パスタを茹でるお湯に入れる塩の量は、水1リットルに対し小さじ1です。
このレシピの生い立ち
いつものペペロンチーノに飽きてきたので、ケチャップを入れてみました。