鯖缶で♪さばと切り干し大根の炊き込みご飯
杉山かふん
作り方
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1
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にんじんは皮を剥き、長さ3cm程度の千切りにする。
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2
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切り干し大根は洗って水気を切り、長さ2〜3cmにカットする。
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3
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炊飯釜によく研いだ米と☆の材料、①、②、さばの水煮缶を汁ごと加えたら、水を2合のメモリまで注いで炊飯する。
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4
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炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り、小口ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウムなど生の大根よりはるかに栄養価の高い切り干し大根。ご飯に混ぜることでかさましにもなり、ダイエットにもおすすめです◎
このレシピの生い立ち
知り合いに切り干し大根をごはんに混ぜると美味しいよと教えていただき、試してみました♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
杉山かふん
