素材を味わう、たけのこご飯
ノミヤマラボ
作り方
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1
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キッチンスケールの上に炊飯器の釜を乗せてゼロリセット。昆布、米、水、たけのこの順で入れ重さを確認。1時間ほどおきます。
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2
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SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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3
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昆布を取り出し、塩と酒を入れ、炊飯開始。
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コツ・ポイント
時間がある場合は、3時間ほどおいたほうが昆布だしがよく出ます。
このレシピの生い立ち
シンプルにたけのこを味わいたくて、最小限の調味料で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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