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鶏ももをハサミ等で1口大にカットし、ポリ袋に入れる
ポリ袋に塩コショウを加えて揉む
ポリ袋に片栗粉を加えて揉む
片栗粉が全体に行き渡ったらフライパンを用意し、油を多めに入れて中火にかけ、揚げ焼きにする
片面に火が通ってきたらひっくり返して弱火〜中火で10分〜両面に焼き目がつくまで加熱する
火を止めて余分な油はキッチンペーパー等で拭き取り、☆の調味料を加え、和える