水と米だけで作るチーズリゾット
おなもみ0614
作り方
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1
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生米を洗わずに、オリーブオイルで炒める。
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2
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フツフツしてきたら、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
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3
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塩、水を加えて沸騰したら、よく混ぜてからフタをして、弱火で13分炊く。
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4
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火を止めて、粉チーズと仕上げ用のエキストラバージンオリーブオイルを加えてよく混ぜる。
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5
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お好みで、ブラックペッパーをかけて完成。
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コツ・ポイント
洗米していない生米で作ってください。
このレシピの生い立ち
YouTubeで動画を見て作ってみました。動画ではブイヨンを取ってたけど、水で作った方がシンプルで好みでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おなもみ0614
