野菜のじゃこサラダ

にんじん、キャベツは短冊切り、小松菜は葉と茎の部分に分けて３㎝に切る。

鍋に湯を沸かし、にんじんを加えて茹でる。

にんじんが柔らかくなったら、小松菜の茎、キャベツ、小松菜の葉の順に加える。火が通ったらざるにあけて水気を切る。

調味料を合わせ、ドレッシングを作る。

５に３と４を加えて和える。