ジャガイモのキッシュ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは粗いみじん切りにする。
ほうれん草も1〜2cmの長さにカットしてサッと茹でる。
ベーコンも5mm幅にカットする。
-
-
-
2
-
ジャガイモは皮を剥いたら1cm角の賽の目切りにして5分茹で、ザルに上げる。
油を敷いたフライパンで弱火で焼く。
-
-
-
3
-
卵を溶きほぐし、白だし、砂糖で味付けをする。
1の材料を入れる。
-
-
-
5
-
4にオーブンペーパーを被せ、
-
-
-
6
-
フライパンより大きいやや深めの皿を被せ、鍋づかみでフライパンと皿をしっかり挟み一気にひっくり返す。
-
-
-
7
-
このようになります。
-
-
-
8
-
フライパンをどけるとこのようになります。
-
-
-
9
-
オーブンペーパーごとフライパンに戻して蓋をして中火で5分焼く。
-
-
-
10
-
最後に大きい平皿を被せてひっくり返して完成です。
包丁やパイカッターでカットします。
-
-
-
11
-
下味は付いているのでそのままでも、ケチャップや片栗粉でとろみをつけた麺つゆ、ステーキソースにも合います。
-
コツ・ポイント
6の工程で鍋つかみでしっかり挟んで一気にひっくり返さないと具が飛び散ったり、火傷の原因になるのでお気をつけて。
深皿を使うと具の流れ出しや飛び散りが防げる。
深皿を使うと具の流れ出しや飛び散りが防げる。
このレシピの生い立ち
これはキッシュの紹介というより、焼き方の伝授になりますね。
巨大なお好み焼きやホットケーキ、パンもこの作り方でボリュームのある焼き料理ができるのでお試しください。
具はチーズ、ピーマンや小エビ、ミックスベジタブルなど多様な食材で作れます。
巨大なお好み焼きやホットケーキ、パンもこの作り方でボリュームのある焼き料理ができるのでお試しください。
具はチーズ、ピーマンや小エビ、ミックスベジタブルなど多様な食材で作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)