簡単なのに美味すぎる!ニンジンサラダ

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Description

1人で全部食べてしまいそうなくらい美味しくて食べやすい。味がデパ地下!

材料

1本(200gくらい)
小さじ1/2
★酢
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1
★砂糖
大さじ1
10〜20粒

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジンは皮を剥いて、しりしり器などで、しりしりします。
    ニンジンは千切りでも大丈夫です。

  2. 2

    写真

    しりしり器はこんなんがオススメ。

  3. 3

    写真

    たっぷり削れたら、塩をまぶし、
    しんなりしたら軽く絞る。

  4. 4

    写真

    ★の材料を全部混ぜてしばし放置します。

  5. 5

    人参の絞り加減で塩気が変わるので、味見して薄いと思ったら少し足します。
    レーズンは刻んだ方が早くなじみます。

コツ・ポイント

酢は白ワインビネガーや米酢でもいいが柑橘系の絞り汁がおすすめです。
オレンジは絞り汁と実を入れ、酸味が足りない分、酢で調整すると良い。
私はポッカレモンと酢を混ぜて使っています。

このレシピの生い立ち

義姉にレシピ化してもらい、教えてもらいました。
レシピID : 7802592 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15

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