簡単なのに美味すぎる!ニンジンサラダ
作り方
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1
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ニンジンは皮を剥いて、しりしり器などで、しりしりします。
ニンジンは千切りでも大丈夫です。
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2
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しりしり器はこんなんがオススメ。
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3
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たっぷり削れたら、塩をまぶし、
しんなりしたら軽く絞る。
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4
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★の材料を全部混ぜてしばし放置します。
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5
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人参の絞り加減で塩気が変わるので、味見して薄いと思ったら少し足します。
レーズンは刻んだ方が早くなじみます。
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コツ・ポイント
酢は白ワインビネガーや米酢でもいいが柑橘系の絞り汁がおすすめです。
オレンジは絞り汁と実を入れ、酸味が足りない分、酢で調整すると良い。
私はポッカレモンと酢を混ぜて使っています。
オレンジは絞り汁と実を入れ、酸味が足りない分、酢で調整すると良い。
私はポッカレモンと酢を混ぜて使っています。
このレシピの生い立ち
義姉にレシピ化してもらい、教えてもらいました。