炒めターメリックライスと牛スジカレー

牛スジは圧力鍋で15分程煮る。
玉ねぎはスライス、じゃがいも、人参を大切りに乱切りする。取り出した牛スジは一口大に切る。

玉ねぎをニンニク、生姜と共に10分位炒める。更に牛スジと他野菜を加えて炒める。

牛スジスープは上の脂をある程度取ってから入れて、ルゥ調味料を入れてかき混ぜながら20分程煮込む。

盛って出来上がり！