ふっくらジューシー！勝負ハンバーグ

スパイスはこれ！塩・コショウだけでも美味しいのですがスパイスを入れるとお店の味に♪
私は規定の半量で使ってます。

玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める（弱火）。

焦がさないように！

このくらいまで炒めたら皿に出し冷ましておく。

・１０分位炒めました。

合挽き肉に塩１つまみを加えよく捏ねる。

卵・しとらせたパン粉・玉ねぎ・スパイスを入れさらによく捏ねる。

タネの完成。

フライパンを熱し、空気を抜いて小判型にして真ん中を少し窪ませたタネを入れる。

・油はひきません。

火を止めてお好みでスライスチーズをのせ予熱で溶かし、お皿に盛る。

余分な油をペーパーで拭き取り、オタフクソースとケチャップを同量入れて塩・コショウしたものを煮立たせハンバーグにかける。

←　2010.3.3
ひな祭りの夕飯に。
息子のリクエストで特大わらじバーグに目玉のせ、黄身を絡めてウマウマ♫