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キャベツはやや大きめのザク切りにする。牛肉は軽く切っておく。(こま切れなら切らなくてもOK)
フライパンにサラダ油をしき、牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたらキャベツを加え炒める。
塩胡椒を加え、そこへ醤油を加えて強火で加熱し、フライパンを振る。
器に盛りつけて完成。