HMレモンケーキ覚書
Description
ホットケーキミックスでレモンパウンド
♪naomi
材料
（4人分）
砂糖
70g
2個
70g（牛乳の時は80g）
150g
生クリームなければ牛乳
大さじ2.5
ポッカレモン
大さじ2
バニラエッセンス
あれば2振り
ドライレモン砂糖漬け（ネットで250g2000円とか）
好きなだけ
★ポッカレモン
大さじ1
★砂糖
大さじ2（甘めがお好きなら＋大0.5
大さじ1/2
作り方
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1
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マーガリン溶かして砂糖とよく混ぜる
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2
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卵を追加して、よく混ぜる
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3
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レモン汁を2.3回に分けてよく混ぜる
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4
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ホットケーキミックス入れて混ぜる
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5
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生地の固さを見ながら、牛乳or生クリームを入れ混ぜる。固さの目安はヘラで生地を掬い落として、少しダレるぐらい
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6
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パウンドケーキ型にいれ、あればドライレモンを並べ、180度35分から40分位。焦げそうになったらアルミホイルでフタ
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7
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暖かいうちにレモンシロップ（★の材料を混ぜ、オーブンの上で温めながら砂糖をよく溶かす）をスプーンで塗り塗り染み込ませる
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8
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所要時間1時間以内。ドライレモンシロップ漬けですが、うちの場合、ハイボールやサングリア用に常備してる酒飲み家庭です
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9
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2024.2.26
あまりにもテキトー分量だったので、ちゃんと計量して分量若干変更しました
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家に常時あるもので時短おやつを作りたくて、いろんなレシピ見ながらテキトー配分で作りましたが、思いもよらず美味しくできたので、自分用覚書です
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