人参と蓮根の黒ごまきんぴら

蓮根は皮をむいて薄く銀杏切りか半月切りにする。水に5分さらす。人参は千切りにする。

フライパンにごま油を入れて人参に油が回るまで炒める。蓮根も入れて炒める。

蓮根が透き通ってきたら合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。