かぼちゃのそぼろ煮

鍋に油と生姜を入れて香りを出し、鶏ミンチを炒める。

あらかた火が通ったら酒を振り、炒める。

かぼちゃを加えて全体に油を回し、水と砂糖を加える。

醤油を加えて再度落し蓋をし、柔らかくなるまで煮込む。

みりんを加えてひと煮立ちさせる。

そのまま一旦冷ます。
(時間に余裕があればでOK)

いんげんを加えて軽く煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつける。