鶏むね肉とナスのケチャップ炒め

ナスはヘタを落として乱切りにする。
器に【合わせ調味料】を混ぜておく。

鶏肉は一口大の削ぎ切りにしてボウルに入れ、塩コショウを振って片栗粉をまぶす。
ニンニクはみじん切りにする。

フライパンなナス、ごま油大さじ１を入れて和えてから火を付け、蓋をして中火で３分蒸し焼きにする。途中何度か上下を返す。

鶏肉が白っぽくなってきたら、ナスと混ぜ合わせながら炒める。【合わせ調味料】を加え、とろみが付くまで炒める。

好みの量の一味唐辛子をかけて皿に盛り、完成。