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チキンとカボチャの和風クリーム煮

チキンとカボチャの和風クリーム煮の画像

Description

こんがり焼いた鶏肉とカボチャに優しい味のクリームソースを絡めました！
フライパン1つでちょっとおしゃれに見える秋のレシピ

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(300g)
かぼちゃ
1/8個(200g)
バターまたはマーガリン
15g
玉ねぎ
1/4個
小麦粉
大さじ1
塩コショウ
適宜
A.牛乳または豆乳
200ml
A.顆粒コンソメ
小さじ1
A.味噌(合わせ味噌を使用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ◎玉ねぎは薄切りにする。
    ◎かぼちゃは5mm程度の厚みに切る。
    ◎鶏肉は余分な脂を取り除き食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを5g熱して、弱火〜中火でかぼちゃを両面じっくり加熱したら取り出す。

  3. 3

    写真

    ポリ袋に下準備した鶏肉と塩コショウ・小麦粉を入れて均一に振る。
    フライパンにバター10gを熱し中火で焼き色をつける。

  4. 4

    写真

    玉ねぎを加えて、蓋をして弱めの中火で5分程度加熱してしっかり火を通す。
    蓋を取りAを加えてひとにたちさせたら作り方2の

  5. 5

    写真

    かぼちゃを加え、塩コショウで味を調える。
    器に盛り付け、お好みでパセリを添える。

  6. 6

    詳しい作り方の動画はインスタ→@maron.kitchenに載せています♪

コツ・ポイント

むね肉でも同様に作れます。

このレシピの生い立ち

我が家で人気のクリームソースレシピ。
クリームソースに味噌を加えることで、かぼちゃとの相性もよくほっこり優しい気持ちになる味に仕上げました。
レシピID : 7631719 公開日 : 24/04/15 更新日 : 24/04/15

このレシピの作者

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪
♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月30日
初れぽ
写真
s06007
クリーミー！😆。かぼちゃはやや薄めに切ったら最後に溶けちゃったかも。兎に角チキンは美味い！
#20240429 #チキンの旨味 #肉がジューシー #かぼちゃ消費 #クリーミー♡
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