一口ずつが良い!【薬味たっぷり一口冷奴】
Description
豆腐を一口サイズに切って、色々な薬味を用意して、大きめなスプーンに『一口分ずつ』乗せて、ぽん酢を回しかけて食べます。
材料
(2人分)
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで三重に包んで冷蔵庫で1時間程置く。
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2
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豆腐を16〜20等分に切って器に盛り、●・ぽん酢を添える。
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3
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大きめなスプーンに豆腐1切れ・好みの薬味を乗せ、ぽん酢を回し掛けて食べる。
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コツ・ポイント
長ネギはなるべく薄い小口切り、大根おろしはザルにあげて軽く水を切ってから使用します。
大きな口で、一口でどうぞ。
大きな口で、一口でどうぞ。
このレシピの生い立ち
色々な薬味で食べたくて一口分ずつスプーンで食べていたら、とても美味しかったので、以降我が家の定番の食べ方になっています。
一口ずつ好みの薬味で変化を付けて、具が溢れることも、豆腐が崩れることも無く、食べやすくてとっても美味しいんです。
一口ずつ好みの薬味で変化を付けて、具が溢れることも、豆腐が崩れることも無く、食べやすくてとっても美味しいんです。