一口ずつが良い!【薬味たっぷり一口冷奴】

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Description

豆腐を一口サイズに切って、色々な薬味を用意して、大きめなスプーンに『一口分ずつ』乗せて、ぽん酢を回しかけて食べます。

材料 (2人分)

美味しい豆腐(絹又は木綿)
1丁
●おろし生姜
小匙1
ぽん酢醤油
適量

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで三重に包んで冷蔵庫で1時間程置く。

  2. 2

    写真

    豆腐を16〜20等分に切って器に盛り、●・ぽん酢を添える。

  3. 3

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    大きめなスプーンに豆腐1切れ・好みの薬味を乗せ、ぽん酢を回し掛けて食べる。

コツ・ポイント

長ネギはなるべく薄い小口切り、大根おろしはザルにあげて軽く水を切ってから使用します。

大きな口で、一口でどうぞ。

このレシピの生い立ち

色々な薬味で食べたくて一口分ずつスプーンで食べていたら、とても美味しかったので、以降我が家の定番の食べ方になっています。
一口ずつ好みの薬味で変化を付けて、具が溢れることも、豆腐が崩れることも無く、食べやすくてとっても美味しいんです。
レシピID : 7610104 公開日 : 23/09/08 更新日 : 23/09/08

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