カボチャのきんぴら

カボチャは天ぷら用位にスライスしてから皮が上になる様にして細い感じに切ります。

フライパンに油、切ったカボチャを入れて火を中火でつけて、全体に油が回る感じに炒めます。

砂糖、醤油、みりん、水、だしの素、を入れて火を弱めて炒め煮をします。
汁気が少しだけ残るくらいで火を止めます。