木綿豆腐でポキ丼風
まんまるらあて
作り方
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1
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木綿豆腐は2cm角くらいに切って、キッチンペーパー３枚を敷いた皿に入れ、冷蔵庫で１０分以上おく。
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2
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ボウルに☆を入れて混ぜたら、豆腐を入れて優しく和える。
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3
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ご飯の上に盛りつけて、白ごまとねぎと刻みのりをかけて完成。
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コツ・ポイント
食べる直前に豆腐と調味料を和えるのが、水っぽさを出さないポイントです。レモンとにんにくが深みを出す隠し味になっています。
このレシピの生い立ち
子どもたちとポキ丼にハマっています。今回は豆腐で限りなく安く仕上げてみました。
さらっと食べられるし作るのも涼しいので、夏にピッタリです。
さらっと食べられるし作るのも涼しいので、夏にピッタリです。
まんまるらあて
