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ウインナーをカットし、ブロッコリーも小さくカット。玉子を割り、カレー粉を用意しておく。
フライパンにサラダ油を引き、強火で熱する。熱くなったら割った玉子を投入する。
玉子の上から冷やご飯を加える。炊き込みご飯が余っていたのでそれを使いました。
ヘラでごはんを押さえつけながらパラパラにし、塩こしょうを加えたら具材を投入する。
具材に火が入り全体がパラパラになったら、カレー粉を加える。ここでフライパンをあおって全体に絡める。
最後に鍋肌に醤油を垂らして更に全体をあおって香り付けする。
皿に盛り付けたら完成です。熱々をいただきましょう。