カレー肉じゃが★神戸市学校給食レシピ

Name: カレー肉じゃが★神戸市学校給食レシピ
Yield: 4人分
Ingredients: 豚肉（スライス） １２０ｇ; じゃがいも ２４０ｇ; にんじん ６０ｇ; 玉ねぎ １６０ｇ; さやいんげん ２０ｇ; ゆで塩 少々; 炒め油 適量; 料理酒 小さじ１; だし汁 約２００ml; 砂糖 大さじ１; 淡口醤油 大さじ１; カレー粉 小さじ１/２

Description

カレー風味の煮物
～和風のおかずの定番「肉じゃが」をカレー粉で味付け～

神戸市学校給食レシピ

材料（4人分）

１２０ｇ

２４０ｇ

６０ｇ

１６０ｇ

２０ｇ

ゆで塩

少々

炒め油

適量

料理酒

小さじ１

だし汁

約２００ml

砂糖

大さじ１

淡口醤油

大さじ１

カレー粉

小さじ１/２

作り方

1

１．じゃがいもは２㎝の角切り、にんじんはいちょう切り、玉ねぎはくし形にする。
2

さやいんげんは２㎝の長さに切り、塩ゆでをする。
3

油を熱し、豚肉を炒め、料理酒をふり入れる。
4

さらに、にんじんを入れて炒め、玉ねぎ・じゃがいも・だし汁・１/２量の調味料・カレー粉を入れて煮る。
5

最後にさやいんげんを入れ、残りの調味料で味をととのえ、煮る。

コツ・ポイント

エネルギー量（kcal） :　130kcal
たんぱく質（g）　　　:　　7.8ｇ
食塩相当量（g）　　　:　　0.8ｇ

このレシピの生い立ち

パンにもごはんにも合うおかずです。カレー風味のおかずは煮物の中でも一番人気があります。

レシピID : 7519928 公開日 : 23/05/08 更新日 : 23/05/08

このレシピの作者

神戸市学校給食レシピ

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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