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野菜たっぷり白菜ロールスープ

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Description

一人前約195g、一日に大人が必要な野菜の半分量を摂ることができ、豚肉を入れることでスープにうまみが広がります。

材料 （４人分）

白菜（1/4カット）
6枚（480g）
豚肉（薄切り）
150ｇ
人参
1/2本（60g）
長ネギ
1/2本（60g）
ほうれん草
1/2束(100g)
パプリカ
1/2個(80g)
ポン酢
お好みで
(A)水
400ml
(A)醤油
大さじ2（36g）
(A)だしの素
小さじ1(4g)

作り方

  1. 1

    白菜を軽くラップをし、電子レンジ600Wで8分加熱する。

  2. 2

    ほうれん草を茹で、1cm間隔に切っておく。

  3. 3

    人参、長ネギ、パプリカを細切りにする。

  4. 4

    人参を軽くラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。

  5. 5

    白菜に豚肉、野菜をのせてきつめに巻く。半分に切り鍋にぎゅうぎゅうに詰める。

  6. 6

    (A)を加えて蓋をし、中火で15分ほど煮込む。

コツ・ポイント

見た目や彩りがいい！
子供と一緒に楽しく作ることができる！

このレシピの生い立ち

管理栄養士の卵、関東学院大学栄養学科の4年生が戸塚福祉保健センターでの学生実習の際に考えた「野菜たっぷりレシピ」です。エネルギー139kcal,食塩相当量1.7g(1人分）
レシピID : 7514831 公開日 : 23/04/26 更新日 : 23/04/26

このレシピの作者

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