◇常備菜☆豚挽肉としらたきのサッと煮♪◇
Description
常備菜にぴったり☆ 挽肉がしらたきと絡み、生姜で味もひきしまった含め煮です。油が気になる方は、赤身の牛挽肉でもOK！
☆とらねこトラちゃん
材料
（豚挽肉200gram分）
200gram
１袋(180gram)
生姜(１cmの千切りにしておく)
1／2かけ
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☆あとから足した調味料☆
☆料理酒
小さじ１
☆だし醤油
小さじ１
☆砂糖(さとうきび糖など)
小さじ１
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●始めから煮る時の調味料●
●料理酒
大さじ２
●だし醤油
大さじ２
●砂糖
小さじ１～
●にんにく(すりおろす)
1かけ分
必要なら、水
適量
作り方
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1
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今回は ID:7456871 の煮汁の残りの再利用としてのレシピですが、煮汁が無いときは材料表のとおりにします。
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3
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お肉に赤いところが少なくなってきたら、10分ゆがいてざるにあげ、食べ易い長さに切ったしらたきを入れてさらに炒めます。
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4
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味をみて、私は今回は煮汁が薄味で少なかったので みりん料理酒、醤油を 小さじ１ずつ入れました。生姜の細切りも最後に入れて
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5
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サッと煮絡めて、出来上がりです☆ ふたをして、そのまま冷ますと味が入ります。
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6
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あら熱を取ったら、保存容器に移しかえ 冷蔵庫で冬なら３日ほど保存がききます。
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2023年8月追記 : 写真を加えました。挽き肉を炒めて糸こんにゃくを加えて煮たら、茗荷の千切りを足したバージョン☆→→
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9
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みょうがを入れる場合は、仕上げにりんご酢などの酢を加えると色止めに。写真はみょうがバージョンのSimpleな食材の写真☆
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コツ・ポイント
前に作った煮物の煮汁を生かした調理例です。味つけは、できていますので簡単に含め煮にしています。 味見もたいせつですね☆
このレシピの生い立ち
常備菜になるレシピを考えていて、簡単にできる含め煮にしてみました(^-^)
☆とらねこトラちゃん
