かぼちゃと豆腐ベースのクリームシチュー

かぼちゃと豆腐ベースのクリームシチューの画像

Description

生クリームの代わりに豆腐、バターの代わりにマーガリンを使った体にもお財布にも優しいクリームシチューです

材料 (三人分)

90g
ベーコンスライス
20g
大さじ3
大さじ1
塩コショウ
少々
顆粒コンソメ
少々
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍かぼちゃを解凍して750wのレンジで2分半チンします

  2. 2

    写真

    材料を食べやすい大きさに刻みお釜に入れます。

  3. 3

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    かぼちゃの皮をむきすりつぶします

  4. 4

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    3に豆腐を入れスプーンでざっくり混ぜたら裏ごしをしてなめらかなペースとにします

  5. 5

    写真

    鍋に小麦粉、マーガリン、塩コショウ、コンソメ顆粒を入れ弱火で焦げないように混ぜます

  6. 6

    写真

    5に少しずつ牛乳を入れなめらかなルウを作りそこに4のかぼちゃペーストを入れ混ぜ合わせます

  7. 7

    写真

    6をお釜に入れ40分炊飯調理したら完成です。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば裏ごし作業はフードプロセッサーで楽に出来ます。炊飯器調理も圧力鍋があればそれでもいいと思います。無水鍋でも調理出来ますね。

このレシピの生い立ち

母がクリームシチューがに食べたいと言うので冷凍かぼちゃを使いカロリー抑えめ経費抑えめのシチューにしようと考えました。
レシピID : 7371521 公開日 : 22/11/19 更新日 : 22/11/19

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