離乳食後期 高野豆腐と大根の煮物
Description
子供に鉄分を！笑
離乳食でフリージング用に。
離乳食でフリージング用に。
じゅりぞう♡
材料
鰹節2.5g×6パック
15g
お湯
900cc
5枚
高野豆腐と同じくらい
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1 1/3
水溶きようの水
大さじ2
作り方
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1
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〈出汁〉
ポットで1㍑くらいお湯を温める
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2
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〈出汁〉
ポットのお湯を鍋へ
(測って900cc)
沸騰させたら
鰹節を入れて火を止める
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3
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〈出汁〉
3分経ったらこして
出汁の出来上がり
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4
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高野豆腐をぬるま湯で戻す
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5
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大根を切ってレンジでチン
(その時食べられる大きさ)
大きさによってレンジの時間は変える(透明になるくらいに)
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6
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高野豆腐を大根より少し小さめに切る
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7
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高野豆腐をフライパンで炒める
焦げやすいので弱火で
必要があれば油も使う
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8
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鍋に大根・高野豆腐・出汁を入れて5分くらい煮る
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9
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砂糖・醤油で味付けし、10分くらい煮る
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10
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大根が舌で潰せるようになれば出来上がり
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11
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水溶き片栗粉でとろみを付けてフリージング
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コツ・ポイント
出汁とか調味料とか量が分からなかったので、自分的にOKな感じに仕上げました。
細かくは測ってないけど。。大体で大丈夫なはず！
細かくは測ってないけど。。大体で大丈夫なはず！
このレシピの生い立ち
双子なので量は多め笑
自分が忘れない為の覚書！
自分が忘れない為の覚書！
じゅりぞう♡
