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じゃがいもはさいの目に切って水にさらします。
にんじん、たまねぎも食べやすい大きさに切ります。水からやわらかくなるまで煮ましょう。
途中、小口切りにしたいんげんも入れて煮ます。
にんじん、たまねぎ、いんげんがやわらかくなってきたら、じゃがいもも入れて煮ます。
別鍋にだし汁と鶏ひき肉を入れて煮ます。ひき肉はほぐして、パラパラにしましょう。
お肉の色が変わって火が通ったら、④の野菜を入れます。調味料を入れて、コトコト煮ましょう。
じゃがいものとろみが出て、食べやすいかたさになったら完成です。