とうもろこしの中華スープ
まぁやとダッフィー
作り方
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1
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茹でたとうもろこしは切り込みを
入れて半分に折り
芯から身を剥がします。
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2
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少しずつ残ってしまう角の部分は
優しく包丁を当てて、削ぎ落とします。
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3
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２本分、行います。
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4
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お水800ccと、とうもろこしの実と芯を入れて火をつけます。
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5
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沸騰したら芯を取り出し、
中華スープの素(我が家は味覇)を
大さじ半分入れます。
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6
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中華スープが溶けたら、50ccの水で溶いた片栗粉大さじ1を入れます。お玉をくるくる回しながら、真ん中に入れていきます。
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7
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片栗粉が混ざり、とろりとしたら
溶いた卵を同じ様に入れます。
器に盛り、ネギを乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
水炊き片栗粉と卵は少しずつ、お玉をくるくる回しながら、お鍋の真ん中に入れると上手く溶けます。
片栗粉を入れる前に味見して、お口に合わなければ
中華スープの素や水を足して調整してみて下さい。(水溶き片栗粉と卵分、気持ち濃いめで大丈夫です)
片栗粉を入れる前に味見して、お口に合わなければ
中華スープの素や水を足して調整してみて下さい。(水溶き片栗粉と卵分、気持ち濃いめで大丈夫です)
このレシピの生い立ち
時々旦那が、コーン缶で作ってくれるスープ。甘じょっぱくてとろみがあって、大好き。
作り方を聞いて、たくさんもらったとうもろこし消費のために作ってみました。
作り方を聞いて、たくさんもらったとうもろこし消費のために作ってみました。
まぁやとダッフィー
