初投稿!! 鍋やフライパンで保存する方法
Description
いつも超大量生産している私❣少しでも日持ちさせ、作り置きしたい方にオススメの保存方法です♪
材料
作り方
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初投稿で、レシピと言えるものではないので正直恥ずかしいのと、緊張で手が震えていますが…
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まずは、作った料理が入っている鍋やフライパンを人肌程度になるまで冷まします。
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そして、鍋やフライパン等の大きさに合わせてラップを用意。
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写真の鍋は50cmの大鍋で、我が家ではこの手の大きさの鍋で作り、10個程あります…ラップのサイズがギリギリです(笑)
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十字にラップをかぶせ、手でポンポンとたたきながら食材の表面にピタッと密着させます。
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こんな感じです。中心から外に向けて空気を抜くと、比較的キレイに密着しますよ。
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そしてフチの部分は特に丁寧に密着させて下さい。空気が入りやすいため、ここからカビが発生したりします。
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こんな感じでピタッと密着させます。
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最後に、はみ出ているラップを内側に折り、フタをかぶせて終了です。
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こんな感じで仕上がれば、うまく保存がききます。
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次に、カレーやシチューなど(膜?がはるタイプ)の保存方法です。
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皆さんもおわかりの通り、カレーが冷めた時って、表面に膜みたいなものができますよね。
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こんな感じみたく、表面がコーティングされてませんか?
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この状態だとラップをかぶせても、うまく密着してくれません。
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そこで、こんな風に指にラップ(ポリ手袋でももちろんOK)を巻き付け、
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表面の膜を破壊します(笑)
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分かりにくいかもしれませんが、写真13と比べると表面の膜がないのがわかりますか?
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あとは、先程と同様に手順5〜手順9の作業をするだけです。
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20年間、皆さんの大切なレシピを無駄にしたくないという思いから研究を重ねた結果です。
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突然の入院が多く、退院して帰ってくると必ず空気にふれているところからカビが発生しています。
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お正月やクリスマス、お盆などのシーズンに是非試してもらえると実感できると思います(。•̀ᴗ-)✧
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手順が皆さんにうまく伝わると嬉しいです(◡ ω ◡)
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ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽです(*˘︶˘*).。.:*♡
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(※2022/9/2〜2024/1/22の間、長期入院のためクックに参加できずにいました…m(_ _)m
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心機一転、2024/1/22から改めてつくれぽのコメを掲載させていただきますm(_ _)m)
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退院後…
●「そろそろねんね」さんからリピレポ⑥が届きました(♡ω♡ ) ~♪
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う~ん、バイ菌をよせつけないぐるぐるラップがなんとも素敵(*´ω`*)
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そして、嬉しいコメが心に響き、朝から涙うる(≧▽≦)
病み上がりでスローだけど頑張りまっせ(◍•ᴗ•◍)
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ちなみに…ねんねCキッチン覗いてみたら作りたいレシピが山程ネ(笑)病み上がりで長時間台所に立てないから徐々にGOするヨ❣
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●続きまして…
「yukakobi☆」さんからもつくれぽが届きました(*˘︶˘*).。*♡
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そして、なんと、yukakobi☆さんのおかげで「話題入り」してるじゃないですか〜(⑉⊙ȏ⊙)
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yukaちゃ~ん、人生初の話題入りとなった「胡瓜の下処理」に続き、このレシピにも女神様として登場してくれたのね〜♡
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嬉しいコメ&ぐるぐるラップのアングルがス・テ・キ( ꈍᴗꈍ)
yukaちゃん、感謝しっぱなしです♪
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(今日は頑張って作者コメを作ってみます。皆さんが起床する朝方までに出来上がるように❣)
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●続きまして、なんと
「ぱふ♪」さんからバイ菌を寄せ付けない“ピタットつくれぽ”が届きました(♡ω♡ )
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ぱふC〜❣
バリバリお鍋にピタッとラップがへばりついてるじゃな〜い(。•̀ᴗ-)✧
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皆さんも、ぱふCのお写真をご覧になってお分かりだと思いますが、こんな風に”ピタッと“隙間なくラップをすると◎❣
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バイ菌を寄せ付けず、安心して食卓に並べる事ができますね♬
衛生が一番❣
これも家族の為、体の為です❣
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ぱふC、思ってもいなかったお届けに嬉しさを隠しきれず…そして、嬉しい感想コメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡
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●続きましては、なんと
「島子☆」さんから、コラボでの嬉しいつくれぽが届きました(*´∀`*)♡
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Kc玉子丼にラップピタッ٩(♡ε♡ )۶
って言うことは…
オイラがKcをバイ菌から守ってるって事ダニな〜(*´ω`*)
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まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ラップを上手に使って頂いていますよね(≧∇≦)b
これでバイ菌の入る
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隙ナシ(๑•̀ㅂ•́)و✧
安心して食卓へ出せますね(๑´ڡ`๑)
体を労ることへの第一歩❣
やはり食事が大切ですね♬
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島子C、コラボで此方を活用して頂いた上に、心温まるコメも添えて下さり、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
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●続きましては、なんと
「島子☆」さんから、ピタッとラップ使いがお上手なリピレポ②が届きました(*´∀`*)♡
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う~ん(๑´ڡ`๑)
自分のRpよりも、鍋の中身が気になってしゃーないダニ(*´∀`*)
ペロッとめくって食いたいな(笑
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まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ローストビーフの残り汁を活用してお野菜を入れたのですね(๑´ڡ`๑)
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確かに此処のレシピを活用すれば保存もききますし、何より味の染み込みが早くなりますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
味しみ旨そ〜♡
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島子C、此方のRpを上手に活用して下さっている上、笑顔にさせてくれる島子Cトークのコメも添えて下さり、ホント有難うです♡
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ところで…
今【7:17】ようやく此方に(;´∀`)
畑にもご到着ダニ(笑)
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お届け気付くのは早かったんだけど、ガスはフル❣あれもこれもと食材に手を出してたから、お礼コメ入れる事出来なくて(^o^;
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きっと、オイラのつくれぽ見れば分かるはず(笑)(≧∇≦)b
ほらっ、先週オイラ3日連チャン病院だったっしょ(;´∀`)
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料理ろくにできない日に限って、皆さんから沢山お届け頂いて…_(_^_)_
返レポ間に合ってなくて、今日ひたすら
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バタバタ活動してたダニ(笑)
お礼コメ遅くなってホントゴメンね…m(_ _;)m
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してね、クチナシなくても、塩だけで皆、いい色に出来上がってるダニよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
レポ頂いた方、塩のみ活用
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多いダニ(≧∇≦)b
意外と塩だけでもキレイでオイラもビックリ(@_@)
品種にもよるかもしれないネ(*´∀`*)
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島子Cにおにぎりさお届けしたから起きたら見てクリ(*ノω・*)テヘ
オイラんちは、トビッコ&イクラはチルドに常備❣❣❣
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それほど好きなんダニよ(*´∀`*)
島子C、いつもオイラに笑顔与えてくれてホント有難うネ( ꈍᴗꈍ)
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火曜日の病院前にもまた伺うダニ(笑)٩(♡ε♡ )۶
オイラも元祖プチスト(笑)
しつこ〜く色んなRp行くダニよ(笑)
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コツ・ポイント
2.ピッタリと密着させ、空気にふれさせないようにすること
3.季節や作ったものにもよりますが、毎日必ず火を入れること
4.ジップロックコンテナやタッパーウェアなどにも有効な方法です。